Brauwerk

Klein-Brauerei, Restaurant, Bar und Pärkli direkt am Hauptbahnhof. Das ist das Zuhause der Kreativ-Brauerei von Schützengarten. Mit dem Restaurant Brauwerk haben wir eine Craft-Beer-Spielwiese geschaffen, mitten in St.Gallen. Hier verwirklichen wir nicht nur unsere Vision von einer modernen Brauhaus-Gastronomie, sondern bieten auch jede Menge Platz für Bierkultur, Kulinarik, verrückte Ideen und Begegnungen.

Ein Steckbrief für meine Freunde

Mein Name: Brauwerk

Hier wohne ich: Bahnhofstrasse 19, 9000 St. Gallen

So erreicht ihr uns: 071 222 85 90 / info@restaurantbrauwerk.ch

Meine Website: www.restaurantbrauwerk.ch

 

Mein Geburtstag: Anfang April 2019 habe ich - nach einer intensiven Umbauzeit - das Licht der Welt erblickt.

Lieblingsgetränk: Definitiv Bier - in der eigenen Kleinbrauerei hat es viele unterschiedliche Suds, ich kann mich gar nicht entscheiden welches ich am liebsten mag.

Lieblingsessen: Ich teile gerne! Bei mir darfst du nach Lust & Laune schneuggen: Vom Brauernplättli, zu Senf-Fries bis hin zu Gemüse im Bierteig. 

 

Mein grösstes Abenteuer war: Eine eigene Kleinbrauerei in mein Zuhause zu integrieren, dass es passt. Umso glücklicher bin ich jetzt, dass ich mit neuen Sorten und Rohstoffen experimentieren kann. 

 

Das mag ich an unseren Gästen: Geniesser, wo man hinblickt. Unsere Gäste sind begeisterte Biertrinker, die gerne auch lecker essen. Da schaut man pausenlos in glückliche Gesichter!

Das sagen andere über mich: Dass mein Zuhause zentral gelegen ist, mit viel Liebe zum Detail eingerichtet ist und dass man spürt, dass ich und meine tollen Helfer ein eingespieltes Team sind. Schön zu hören.

Mein grösster Wunsch ist: Dass ich über die Stadtgrenzen als der Genuss-Hotspot bekannt werde, der mit tollem Bier und passendem Essen jeden kulinarisch verwöhnt. 

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Schatz AG 

Agentur für Gastronomie- und Hotelbetriebe

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